２０１８．５

新緑の季節

初夏の風が草木や花の香りを運んできます。お出かけに、行楽に
最適な季節ですね。「新茶」もこの季節の楽しみです。新茶は、
その年の最初に生育した新芽を摘みとって作ったお茶で、立春
から数えて八十八日前後に茶摘みが盛んに行われ、縁起物とさ
れています。一番茶はうま味の元であるアミノ酸のテアニンが
多く含まれ、まろやかなおいしさです。市販されているお茶の
種類も豊富でペットボトルで手軽にいろいろなお茶が楽しめま
すが、急須から入れたお茶は、香り、味の点で格別です。手間
をかかる分だけ心がこもり、香りと味が合わさって心をなごま
せてくれるものです。夏を感じさせる暑い日もありますので、
水分補給や紫外線対策を心がけましょう。